Ricette autunnali

Le sfumature di arancione e verde dei tantissimi tipi di zucche esistenti; le mele fragranti colte di solito tra fine settembre ed ottobre ci introducono all'inverno in compagnia di composte di mele, torte e crostate, frittelle di mele; le castagne, regine indiscusse di questa breve ma deliziosa stagione di passaggio; e poi che dire dei funghi selvatici raccolti nei boschi che si trovano nei mercatini rionali con cui fare squisiti risotti? Adoro i colori, i profumi, i sapori intensi e i prodotti che ci dona l'autunno. Leggi la mia raccolta di ricette e gusta fino in fondo ciò che ci dona la natura in questo periodo dell'anno.