I vini eterni di Markus Molitor, re dei Riesling del Mittelmosel
indietroLa mia visita alla cantina di Markus Molitor nella splendida sede Haus Klosterberg a Wehlen, MITTELMOSEL: un sogno che diventa realtà!
A metà degli anni '80, il coraggioso e visionario Markus Molitor rilevò l'azienda vinicola di famiglia e poté investire nell'acquisto graduale di vari altri appezzamenti nei migliori siti della Mosella Centrale. Voleva che i suoi vini continuassero a esprimere l'epoca d'oro del Riesling della valle della Mosella grazie a vini estremamente precisi, frutto di studio attento di ogni appezzamento di vigna da cui provengono al fine di estrarne tutte le loro potenzialità e sfaccettature.
Oggi produce tra i più eccellenti Riesling (e Pinot Noir) del mondo che raccontano le peculiarità di ciascuno dei 24 vigneti frammentati da cui provengono le uve e il suo meticoloso lavoro di vinificazione.
Riesling di Markus Molitor -Ecco i vini che ho assaggiato e che mi sono piaciuti di più (scelta molto difficile dato che li ho amati tutti):
- Pinot Nero 2017 Brauneberger Klostergarten ***
Struttura potente che mantiene l'eleganza, sapori concentrati di frutta rossa e nera, acidità molto elevata.
Per produrre questo vino caratterizzato da ben 3 stelle su 3 (che vuol dire massima concentrazione e complessità del vino) vengono selezionate solo le uve delle viti più vecchie e utilizzate solo barrique nuove per la fase di maturazione.
Brauneberger Klostergarten: classico vigneto della Mosella centrale con un terreno profondo con un'alta percentuale di ardesia finemente spaccata e uno spesso strato di terra fine.
Un omaggio di Markus Molitor ai Pinot Noir della Borgogna, che ispirano il suo lavoro in vigna (ha piantato cloni di Pinot Nero tipici della Borgogna) e in cantina. Solo il 5% circa della sua produzione di vino è Pinot Nero, quindi assaggiatelo e acquistatelo in quelle rare occasioni in cui lo trovate.
- Riesling 2015 Ürziger Würzgarten Spätlese - Edition 14
Finemente, sottilmente speziato con un tocco di zenzero fresco, fruttato in primis agrumato come bergamotto e lime, camomilla, magnificamente corposo con un bel gioco di acidità vivace e struttura solida.
Ürziger Würzgarten è un vigneto esteso su un pendio molto ripido dove il lavoro manuale è quasi una battaglia contro la gravitazione! È esposto a sud-sud-est e presenta una speciale miscela di terreni di ardesia rossa e un alto contenuto di roccia, che raramente si trova nella valle della Mosella.
- Riesling 2003 Zeltinger Sonnenuhr Auslese**
Immensa eleganza, finezza e intensa concentrazione aromatica con i suoi sentori di pesca, miele di fiori selvatici, fiori di sambuco e fieno. Circa 30 g/L di residuo zuccherino.
Il vigneto Zeltinger Sonnenuhr, in forte pendenza, è esposto a sud, sud-ovest e presenta un terreno di medio impasto argilloso-arenaceo con un elevato contenuto di pietre. La particolarità di questo vigneto è che vi si trovano viti molto vecchie, precedenti alla fillossera, con radici profonde e forti.
- Riesling 2006 Zeltinger Schlossberg Trockenbeerenauslese
Raro, prezioso vino dolce prodotto con uve affette da muffa nobile (botrytis cinerea). Puro oro liquido. Una festa opulenta per il palato con spiccati sentori di uva passa, albicocca secca, miele di fiori selvatici, caramello, scorza di cedro candita, pesca sciroppata, pesca tostata. Consistenza oleosa, vellutata e finemente viscosa. L'acidità fine non lo rende stucchevole. Finale magnifico e interminabile.
Zeltinger Schlossberg è un vigneto in forte pendenza esposto a sud-ovest e con un terreno duro e scuro di ardesia.
