Food Heroes

Food Heroes

Chi sono i protagonisti e le persone responsabili nella produzione del cibo che mangi? Come viene prodotto il vino e chi si prende cura delle uve da cui esso viene prodotto? Percorrendo la filiera, chi sono quei cuochi che nei loro ristoranti e trattorie comprano quegli ingredienti e materie prime creando piatti sublimi? E quale passione muove donne e uomini che amano cosí tanto studiare, apprezzare, conoscere, comunicare, vendere il vino da farne anche un lavoro principale? ti racconto le storie e ti svelo i volti dei produttori del settore agroalimentare e vinicolo che, con le loro prelibatezze sotto varie forme, si prendono a cuore la nostra alimentazione e la salvaguardia della nostra terra. E poi nella catena finale ci sono i cuochi e i sommelier, i quali con la loro inesauribile passione, le loro competenze e talenti ci fanno assaporare i frutti, i connubi e le rielaborazioni di suddette materie prime.

Le molteplici sfaccettature del Nerello Cappuccio: Benanti, fedeli custodi di questo raro vitigno etneo
2021-07-13

Le molteplici sfaccettature del Nerello Cappuccio: Benanti, fedeli custodi di questo raro vitigno etneo

Hai mai assaggiato un vino fatto interamente con uve nerello cappuccio, uno dei vitigni autoctoni del vulcano Etna più rappresentativi? Beh, dovresti!

Quando il tempo premia uomini ambiziosi e i loro vini: cantina Cossentino a Partinico
2021-07-04

Quando il tempo premia uomini ambiziosi e i loro vini: cantina Cossentino a Partinico

Con la sua inesauribile energia, Francesco Cossentino gestisce 21 ettari di vigneti, suddivisi in piccole parcelle nelle contrade Lavatore e Costa di Bisaccia a Partinico

Cantina Italo Cescon: saggi e innovativi custodi del territorio vitivinicolo del Piave
2021-06-27

Cantina Italo Cescon: saggi e innovativi custodi del territorio vitivinicolo del Piave

Italo Cescon, in Veneto nella parte sud della zona del fiume Piave, è quel tipo di azienda vitivinicola a conduzione familiare che mi piace moltissimo visitare