Ricette primaverili
Il verde di asparagi, fave, piselli e carciofi dà tanta positività nei giorni di primavera in cucina durante la preparazione di zuppe, frittate, risotti, torte salate; in tarda primavera abbonda anche il pesce fresco pescato nel mar Mediterraneo, dove protagonista indiscusso verso maggio è il tonno; le ultime arance tardive raccolte in specifiche aree di Sicilia e Calabria lasciano in bocca il sapore dell'inverno e negli occhi i colori caldi della luce del sole sempre più tiepida. La natura tripudia in primavera dopo il lungo inverno: tu ascolta le sue vibranti energie e cogline i suoi frutti. Lasciati ispirare dai miei piatti salati e dolci e celebra anche tu in tavola ortaggi, verdure e prodotti primaverili.

2022-05-12
Tarte con crema diplomatica, composta di rabarbaro e mousse alla fragola
Leggi tutto
2022-05-10
Piatto unico vegano agli asparagi bianchi, salsa di fragole, fagioli rossi, patate dolci e avocado fritto
Leggi tutto
2022-05-06
Risotto primavera alle cime di rapa, fave, asparagi, chips di carciofo e formaggio di pecora
Leggi tutto
2022-04-16
Spätzle all'aglio orsino con fonduta di pecorino stagionato
Leggi tutto
2022-03-22