The Foodteller

Lasciati ispirare insieme a me

Ti racconterò del cibo genuino, fatto con ingredienti buoni e di stagione; di un cibo che restituisce il valore della lentezza e del fatto a mano, che raduna le persone che ami attorno a una tavola e le fa restare lì per ore intere. Parlerò di ristoranti, luoghi, professionisti della cucina che esprimono questa stessa filosofia attraverso le loro creazioni culinarie.

Ricette

Risotto con crema ai quattro peperoni, pecorino e mandorle al basilico
2021-09-12

Risotto con crema ai quattro peperoni, pecorino e mandorle al basilico

Estivo, mediterraneo, leggero e saporito, concepito per celebrare e gustare al meglio ogni distinto sapore dei peperoni di differenti colori

Semifreddo alla vaniglia con inserti di mandorla e nocciola di varie consistenze
2021-09-07

Semifreddo alla vaniglia con inserti di mandorla e nocciola di varie consistenze

Scenografico grazie all'elegantissimo stampo in silicone Silikomart "Lana" che crea questa nuvola di pura delizia e raffinata goduria al palato

Biscotti morbidi okara con gocce di cioccolato fondente
2021-09-01

Biscotti morbidi okara con gocce di cioccolato fondente

Hai presente la polpa cremosa e dal profumo invitante che rimane dopo che hai preparato in casa il latte vegetale di frutta secca? Non buttarla via.

Altre ricette

Food Heroes

Le molteplici sfaccettature del Nerello Cappuccio: Benanti, fedeli custodi di questo raro vitigno etneo
2021-07-13

Le molteplici sfaccettature del Nerello Cappuccio: Benanti, fedeli custodi di questo raro vitigno etneo

Hai mai assaggiato un vino fatto interamente con uve nerello cappuccio, uno dei vitigni autoctoni del vulcano Etna più rappresentativi? Beh, dovresti!

Quando il tempo premia uomini ambiziosi e i loro vini: cantina Cossentino a Partinico
2021-07-04

Quando il tempo premia uomini ambiziosi e i loro vini: cantina Cossentino a Partinico

Con la sua inesauribile energia, Francesco Cossentino gestisce 21 ettari di vigneti, suddivisi in piccole parcelle nelle contrade Lavatore e Costa di Bisaccia a Partinico

Cantina Italo Cescon: saggi e innovativi custodi del territorio vitivinicolo del Piave
2021-06-27

Cantina Italo Cescon: saggi e innovativi custodi del territorio vitivinicolo del Piave

Italo Cescon, in Veneto nella parte sud della zona del fiume Piave, è quel tipo di azienda vitivinicola a conduzione familiare che mi piace moltissimo visitare

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