Ti racconterò del cibo genuino, fatto con ingredienti buoni e di stagione; di un cibo che restituisce il valore della lentezza e del fatto a mano, che raduna le persone che ami attorno a una tavola e le fa restare lì per ore intere. Parlerò di ristoranti, luoghi, professionisti della cucina che esprimono questa stessa filosofia attraverso le loro creazioni culinarie.
Sfiziose, gustosissime, sane e genuine, vegetariane e con poco formaggio, ma buono e saporito: sono le polpette di riso. Prova anche tu a farle
Cremosissima, saporita, leggera, nutriente e salutare, un tripudio di verdure: ecco la mia zucca ripiena perfetta per i giorni d'autunno e inverno
Semplicissimi da fare, versatili e deliziosi per gli amanti della zucca da gustare in tutti i modi: gli gnocchi alla zucca senza l'aggiunta di patate
Hai mai assaggiato un vino fatto interamente con uve nerello cappuccio, uno dei vitigni autoctoni del vulcano Etna più rappresentativi? Beh, dovresti!
Con la sua inesauribile energia, Francesco Cossentino gestisce 21 ettari di vigneti, suddivisi in piccole parcelle nelle contrade Lavatore e Costa di Bisaccia a Partinico
Italo Cescon, in Veneto nella parte sud della zona del fiume Piave, è quel tipo di azienda vitivinicola a conduzione familiare che mi piace moltissimo visitare