The Foodteller

Lasciati ispirare insieme a me

Ti racconterò del cibo genuino, fatto con ingredienti buoni e di stagione; di un cibo che restituisce il valore della lentezza e del fatto a mano, che raduna le persone che ami attorno a una tavola e le fa restare lì per ore intere. Parlerò di ristoranti, luoghi, professionisti della cucina che esprimono questa stessa filosofia attraverso le loro creazioni culinarie.

Ricette

Torta con mousse alla fragola e ciliegia, blondie alla mandorla e biscuit al basilico e limone
2021-06-21

Torta con mousse alla fragola e ciliegia, blondie alla mandorla e biscuit al basilico e limone

Questo cremosissimo dessert celebra al meglio giugno e alcuni dei frutti più succulenti... ciliegia, fragole e un tocco sorprendente al basilico

Muffin alle fragole, crumble croccante e crema al pistacchio
2021-06-15

Muffin alle fragole, crumble croccante e crema al pistacchio

Fragola e pistacchio, delizioso ed irresistibile connubio che rende piacevolmente attraenti questi deliziosi muffin

Tortelli di zucchina, gambero, ricotta al profumo di zafferano e bisque di gambero
2021-06-11

Tortelli di zucchina, gambero, ricotta al profumo di zafferano e bisque di gambero

L'aglio orsino, pianta bulbosa erbacea perenne che deve il suo nome al caratteristico odore pungente tipico dell'aglio, è squisito e decisivo protagonista del ripieno alla ricotta dei miei ravioli.

Altre ricette

Food Heroes

Ristorante Gellius. La cucina elegantemente moderna di Alessandro Breda tra antichità romane
2021-06-26

Ristorante Gellius. La cucina elegantemente moderna di Alessandro Breda tra antichità romane

Al ristorante Gellius di Oderzo si entra in una dimensione senza tempo dove la saggezza degli Antichi e la visione moderna e lungimirante imprenditoriale creano bellezza a 360 gradi.

Ristorante Valentin a Lindau: raffinatezza al palato e calore familiare
2020-02-18

Ristorante Valentin a Lindau: raffinatezza al palato e calore familiare

Nel centro storico della pittoresca Lindau, situato sulla splendida isoletta del lago di Costanza, si trova il ristorante Valentin, piccolo scrigno del gusto e della leggiadra eleganza che si riscontra a tavola e nel servizio.

Ristorante Tocco D'Oro: un'oasi di alta cucina siciliana a Comiso
2020-01-18

Ristorante Tocco D'Oro: un'oasi di alta cucina siciliana a Comiso

La cucina di Riccardo Cilia è un inno d'amore ai frutti che dona la terra siciliana. Coglierai la coscienziosità, la competenza e la passione nel reperire, lavorare, combinare ingredienti locali di qualità eccellente e trasformarli in piatti dal gusto coinvolgente.

Altri articoli