The Foodteller

Lasciati ispirare insieme a me

Ti racconterò del cibo genuino, fatto con ingredienti buoni e di stagione; di un cibo che restituisce il valore della lentezza e del fatto a mano, che raduna le persone che ami attorno a una tavola e le fa restare lì per ore intere. Parlerò di ristoranti, luoghi, professionisti della cucina che esprimono questa stessa filosofia attraverso le loro creazioni culinarie.

Ricette

Ravioloni ripieni di ricotta e aglio orsino con olio al pistacchio e scorza di limone
2021-04-13

Ravioloni ripieni di ricotta e aglio orsino con olio al pistacchio e scorza di limone

L'aglio orsino, pianta bulbosa erbacea perenne che deve il suo nome al caratteristico odore pungente tipico dell'aglio, è squisito e decisivo protagonista del ripieno alla ricotta dei miei ravioli.

Ricetta panini per hamburger Bun e burger vegetariano di legumi
2021-04-08

Ricetta panini per hamburger Bun e burger vegetariano di legumi

Che bella soddisfazione fare con le proprie mani gli squisiti, deliziosi e sofficissimi panini bun fatti in casa e farcirli con dell'ottimo burger

Risotto cacio e pepe con pepe nero affumicato indiano Tigre
2021-04-06

Risotto cacio e pepe con pepe nero affumicato indiano Tigre

Cacio e pepe: un felice e celebre sposalizio non solo con la pasta, ma anche con il riso

Altre ricette

Food Heroes

Ristorante Valentin a Lindau: raffinatezza al palato e calore familiare
2020-02-18

Ristorante Valentin a Lindau: raffinatezza al palato e calore familiare

Nel centro storico della pittoresca Lindau, situato sulla splendida isoletta del lago di Costanza, si trova il ristorante Valentin, piccolo scrigno del gusto e della leggiadra eleganza che si riscontra a tavola e nel servizio.

Ristorante Tocco D'Oro: un'oasi di alta cucina siciliana a Comiso
2020-01-18

Ristorante Tocco D'Oro: un'oasi di alta cucina siciliana a Comiso

La cucina di Riccardo Cilia è un inno d'amore ai frutti che dona la terra siciliana. Coglierai la coscienziosità, la competenza e la passione nel reperire, lavorare, combinare ingredienti locali di qualità eccellente e trasformarli in piatti dal gusto coinvolgente.

Taverna Migliore a Modica: fidati di Lorenzo Ruta
2020-01-14

Taverna Migliore a Modica: fidati di Lorenzo Ruta

Assaporerai piatti fortemente legati al territorio modicano, preparati dalla mano sopraffina dello chef Lorenzo Ruta e ti sorprenderai grazie ad incursioni di abbinamenti tra ingredienti e sapori che non t'aspetti.

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