Ti racconterò del cibo genuino, fatto con ingredienti buoni e di stagione; di un cibo che restituisce il valore della lentezza e del fatto a mano, che raduna le persone che ami attorno a una tavola e le fa restare lì per ore intere. Parlerò di ristoranti, luoghi, professionisti della cucina che esprimono questa stessa filosofia attraverso le loro creazioni culinarie.
L'aglio orsino, pianta bulbosa erbacea perenne che deve il suo nome al caratteristico odore pungente tipico dell'aglio, è squisito e decisivo protagonista del ripieno alla ricotta dei miei ravioli.
Che bella soddisfazione fare con le proprie mani gli squisiti, deliziosi e sofficissimi panini bun fatti in casa e farcirli con dell'ottimo burger
Cacio e pepe: un felice e celebre sposalizio non solo con la pasta, ma anche con il riso
Nel centro storico della pittoresca Lindau, situato sulla splendida isoletta del lago di Costanza, si trova il ristorante Valentin, piccolo scrigno del gusto e della leggiadra eleganza che si riscontra a tavola e nel servizio.
La cucina di Riccardo Cilia è un inno d'amore ai frutti che dona la terra siciliana. Coglierai la coscienziosità, la competenza e la passione nel reperire, lavorare, combinare ingredienti locali di qualità eccellente e trasformarli in piatti dal gusto coinvolgente.
Assaporerai piatti fortemente legati al territorio modicano, preparati dalla mano sopraffina dello chef Lorenzo Ruta e ti sorprenderai grazie ad incursioni di abbinamenti tra ingredienti e sapori che non t'aspetti.