Pasta mare e agrumi con pesce spada, acciughe, bottarga, arance, finocchi e cipolle

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Pubblicato il 2024-04-04
Pasta mare e agrumi con pesce spada, acciughe, bottarga, arance, finocchi e cipolle - cover

Adoro il connubio pesce e agrumi e adoro dunque utilizzarne il loro succo e scorza grattugiata nelle ricette salate, anche in un'ottima pasta!

Prova anche tu questo piatto di pasta così fresco, mediterraneo, solare e saporito a base di tocchetti di pesce spada, colatura di alici (oppure in alternativa le acciughe vanno anche bene), finocchio e cipolle tagliati sottilissimi così da non accorgerti quasi che ci siano a pietanza pronta da gustare. Io ci ho anche aggiunto della bottarga sul finale! Prova questa pasta anche tu!

Desideri altre ricette salate con le arance e gli agrumi? Ecco qui tanti altri piatti che ho fatto con questi straordinari agrumi e che dovresti provare anche tu:

Bucatini all'arancia, sale al cappero, acciughe e mollica di pane abbrustolita

Muffin salati sofficissimi alla barbabietola rossa e insalata di arance

Risotto al cedro e pistacchi di Bronte

Risotto con arance e bottarga di tonno rosso

Casarecce all'arancia, sentori di limone e pancetta croccante

Riso venere all'arancia con gamberi, buccia d'arancia candita e granella di pistacchi

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  • Tagliere e coltello

  • Spremiagrumi

  • Padella grande antiaderente, oppure quella tipo in alluminio per spadellare la pasta

  • Pentola ampia

  • Mini grattugia per grattugiare la scorza di agrumi