Ricette estate

Ricette estive

Il profumo del basilico fresco nel sugo di pomodoro colto dall'orto del contadino di zona; le melanzane fritte per fare una bella Parmigiana o pasta alla Norma; le zucchine e i peperoni arrostiti; le albicocche e fragole maturate al sole caldo d'estate e all'aria aperta pronte per fare una marmellata. L'estate ci dona un tripudio di frutta e verdura maturate grazie al tepore e al calore del sole e della maggior quantità di luce. Qui trovi la mia collezione di ricette estive fatte con ingredienti che giungono naturalmente a maturazione completa all'aria aperta. Compra prodotti di stagione disponibili nelle tue zone durante l'estate e sbizzarrisciti a cucinare, magari traendo ispirazione dalle mie ricette.

Cosce di pollo al forno con prugne, susine, miele al timo e limone
2021-09-28

Cosce di pollo al forno con prugne, susine, miele al timo e limone

Delizia il tuo palato con sapienti giochi di agrodolce e note leggermente speziate grazie al connubio tra prugne e susine, miele e agrumi come il limone e il lime

Risotto con crema ai quattro peperoni, pecorino e mandorle al basilico
2021-09-12

Risotto con crema ai quattro peperoni, pecorino e mandorle al basilico

Estivo, mediterraneo, leggero e saporito, concepito per celebrare e gustare al meglio ogni distinto sapore dei peperoni di differenti colori

Mini-tarte al sesamo nero con fichi, mousse al cioccolato bianco, vaniglia e mandorla e polvere di nocciole
2021-09-01

Mini-tarte al sesamo nero con fichi, mousse al cioccolato bianco, vaniglia e mandorla e polvere di nocciole

Prova anche tu queste mini-tarte che ti accompagnano dolcemente verso settembre e ti introducono al periodo di maturazione e maggior abbondanza dei fichi.

Zucchine al sugo ripiene di carne, formaggio ed erbe aromatiche
2021-08-01

Zucchine al sugo ripiene di carne, formaggio ed erbe aromatiche

Un piatto unico estivo sfizioso, godurioso e sostanzioso dove la zucchina fresca e leggiadra abbraccia un ripieno ricco e opulento a base di carne

Mini-tarte al sesamo nero con composta di albicocche, mousse al cioccolato bianco, vaniglia e mandorla, cioccolato
2021-07-09

Mini-tarte al sesamo nero con composta di albicocche, mousse al cioccolato bianco, vaniglia e mandorla, cioccolato

Mini-tarte con pasta sablée al sesamo nero, composta di albicocche, polvere di nocciole caramellate, mousse al cioccolato bianco, vaniglia e mandorla, cioccolato al latte: una giostra di sapori e consistenze raffinatamente e deliziosamente contrastanti.