Ricette estate

Ricette estive

Il profumo del basilico fresco nel sugo di pomodoro colto dall'orto del contadino di zona; le melanzane fritte per fare una bella Parmigiana o pasta alla Norma; le zucchine e i peperoni arrostiti; le albicocche e fragole maturate al sole caldo d'estate e all'aria aperta pronte per fare una marmellata. L'estate ci dona un tripudio di frutta e verdura maturate grazie al tepore e al calore del sole e della maggior quantità di luce. Qui trovi la mia collezione di ricette estive fatte con ingredienti che giungono naturalmente a maturazione completa all'aria aperta. Compra prodotti di stagione disponibili nelle tue zone durante l'estate e sbizzarrisciti a cucinare, magari traendo ispirazione dalle mie ricette.

FIletto di tonno rosso con cipolle in agrodolce, pomodorini e capperi
2020-09-29

FIletto di tonno rosso con cipolle in agrodolce, pomodorini e capperi

Le cipolle in agrodolce, il pomodorino ciliegino, la sapidità dei capperi sotto sale: questi ingredienti si mescolano all'unisono per esaltare il re del piatto, il prelibato e pregiato tonno.

Linguine al succo di fichi d'India, pancetta e mandorle tostate
2020-09-25

Linguine al succo di fichi d'India, pancetta e mandorle tostate

I fichi d'india sono dei deliziosi e sanissimi frutti estremamente versatili e dunque perfetti anche per preparare una gustosissima ricetta salata come questa pasta

Torta al cioccolato fondente, melanzane caramellate, lamponi di Ernst Knam
2020-09-23

Torta al cioccolato fondente, melanzane caramellate, lamponi di Ernst Knam

Melanzane, cioccolato, lamponi. Da tali tre ingredienti ne esce fuori un dessert inaspettatamente squisito che travolgerà il tuo palato

Pasta con crema di melanzane e mandorle su vellutata ai quattro pomodorini
2020-08-14

Pasta con crema di melanzane e mandorle su vellutata ai quattro pomodorini

Pomodori e melanzane: accoppiata classica tripudio d'estate che celebra la cucina mediterranea al meglio

Farro perlato con gamberi, zucchine e zafferano
2020-08-10

Farro perlato con gamberi, zucchine e zafferano

Genuina, sana e saporita: questa ricetta rende i tuoi pasti estivi estremamente gradevoli e leggeri