Ricette estive

Il profumo del basilico fresco nel sugo di pomodoro colto dall'orto del contadino di zona; le melanzane fritte per fare una bella Parmigiana o pasta alla Norma; le zucchine e i peperoni arrostiti; le albicocche e fragole maturate al sole caldo d'estate e all'aria aperta pronte per fare una marmellata. L'estate ci dona un tripudio di frutta e verdura maturate grazie al tepore e al calore del sole e della maggior quantità di luce. Qui trovi la mia collezione di ricette estive fatte con ingredienti che giungono naturalmente a maturazione completa all'aria aperta. Compra prodotti di stagione disponibili nelle tue zone durante l'estate e sbizzarrisciti a cucinare, magari traendo ispirazione dalle mie ricette.

Pasta con crema di pomodorini gialli e acciughe, pomodorini confit e mollica di pane
2020-08-03

Pasta con crema di pomodorini gialli e acciughe, pomodorini confit e mollica di pane

Questo piatto di pasta è un inno all'estate e alla dieta mediterranea! Pomodorini gialli e rossi, acciughe, olive avvolgono le linguine. Prova anche tu questa pietanza estiva

Cozze sfumate al vino bianco, lupini, ceci e salmoriglio mediterraneo
2020-07-23

Cozze sfumate al vino bianco, lupini, ceci e salmoriglio mediterraneo

Una pietanza estiva, semplice, genuina, puramente mediterranea che sa di mare e salinità. Scopri queste cozze abbinate a due ingrediente che le rendono estremamente saporite.

Polpette al forno di zucchine, pollo e curcuma
2020-07-22

Polpette al forno di zucchine, pollo e curcuma

Semplicissime da fare, leggere e gustose per un sano pasto estivo : ecco le mie polpettine con macinato di pollo, zucchine e curcuma fatte al forno

Tagliolini al nero di seppia, bisque in bianco di gamberoni, calamaretti su crema di mandorle
2020-07-15

Tagliolini al nero di seppia, bisque in bianco di gamberoni, calamaretti su crema di mandorle

Mai provato l'abbinamento nero di seppia, calamari e mandorla? Dovresti assolutamente provarlo. Scopri di più leggendo questa ricetta e vorrai provarla subito anche tu.

Cestini di pasta frolla alla crema pasticcera al cioccolato e frutta mista estiva
2020-07-13

Cestini di pasta frolla alla crema pasticcera al cioccolato e frutta mista estiva

Piccoli, graziosi, raffinati, squisiti scrigni di pasta frolla racchiudono un morbido cuore vellutato di crema pasticcera, al cioccolato in questo caso, e tocchetti di frutta fresca di stagione.