Ricette estive

Il profumo del basilico fresco nel sugo di pomodoro colto dall'orto del contadino di zona; le melanzane fritte per fare una bella Parmigiana o pasta alla Norma; le zucchine e i peperoni arrostiti; le albicocche e fragole maturate al sole caldo d'estate e all'aria aperta pronte per fare una marmellata. L'estate ci dona un tripudio di frutta e verdura maturate grazie al tepore e al calore del sole e della maggior quantità di luce. Qui trovi la mia collezione di ricette estive fatte con ingredienti che giungono naturalmente a maturazione completa all'aria aperta. Compra prodotti di stagione disponibili nelle tue zone durante l'estate e sbizzarrisciti a cucinare, magari traendo ispirazione dalle mie ricette.

2020-09-29

FIletto di tonno rosso con cipolle in agrodolce, pomodorini e capperi

Le cipolle in agrodolce, il pomodorino ciliegino, la sapidità dei capperi sotto sale: questi ingredienti si mescolano all'unisono per esaltare il re del piatto, il prelibato e pregiato tonno.

2020-09-25

Linguine al succo di fichi d'India, pancetta e mandorle tostate

I fichi d'india sono dei deliziosi e sanissimi frutti estremamente versatili e dunque perfetti anche per preparare una gustosissima ricetta salata come questa pasta

2020-09-23

Torta al cioccolato fondente, melanzane caramellate, lamponi di Ernst Knam

Melanzane, cioccolato, lamponi. Da tali tre ingredienti ne esce fuori un dessert inaspettatamente squisito che travolgerà il tuo palato

2020-08-14

Pasta con crema di melanzane e mandorle su vellutata ai quattro pomodorini

Pomodori e melanzane: accoppiata classica tripudio d'estate che celebra la cucina mediterranea al meglio

2020-08-10

Farro perlato con gamberi, zucchine e zafferano

Genuina, sana e saporita: questa ricetta rende i tuoi pasti estivi estremamente gradevoli e leggeri