Vini

Vini che ho provato e che dovresti provare anche tu

Il vino, un fluido da bere che ha affascinanti, unici poteri magici: è in grado di confortare gli animi, stimolare la mente a scrutare profondi pensieri e farti viaggiare verso orizzonti lontani, riscaldare il corpo e l'anima. Ed è per questo che lo amo profondamente. Ma per far ciò deve essere buono e trasmettere i suoi pregi e peculiarità attraverso il giusto bilanciamento tra le sue componenti fondamentali e (piò o meno) oggettivamente percepibili quali acidità, aromi sprigionati, tannini, livello di zuccheri, alcol. Ti racconto di vini che ho degustato usando il SAT del corso WSET livello 3 sul vino (Systematic Approach to wine Tasting) e che mi hanno colpito. Si tratta di vini complessi e strutturati, vini leggiadri e piacevoli che apprezzi nella loro essenzialità; vini portatori di storie di vignaioli particolarmente coraggiosi che operano in aree e territori "estremi"; vini gastronomici compagni di generose pietanze. Assaggiali anche tu e condividiamo virtualmente insieme la stessa passione.

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