Pasta con crema di pomodorini gialli e acciughe, pomodorini confit e mollica di pane

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Pubblicato il 2020-08-03
linguine con crema di pomodorini gialli, acciughe, pomodorini confit, olive verdi, mollica soffritta - cover

Questo piatto di pasta è un inno all'estate e alla dieta mediterranea! La crema di pomodorini ciliegino gialli e arancioni avvolge le linguine, la sapidità delle acciughe e delle olive verdi viene controbilanciata dalla dolcezza dei pomodorini confit leggermente caramellati. La mollica di pane saltata in padella con olio d'oliva e timo (in siciliano si chiama "muddica arrustuta" o "muddica atturrata") conferisce croccantezza e armonia al piatto nel suo complesso. Usa buoni ingredienti, prova la ricetta e te ne innamorerai.