Burger con macinato di manzo e maiale, pecorino, pesto di mandorla e nocciola al rosmarino, mostarda d'uva
indietroChe gran bella soddisfazione fare un hamburger completamente fatto in casa!
Impasta e modella con le tue mani i panini (chiamati anche burger bun) soffici e fragranti, che qui ti propongo in versione semi-integrale; crea velocemente gli hamburger con carne di ottima qualità e freschissima che puoi scegliere tu. Infine, scatenati nel fare salse, condimenti, aggiungere verdure di stagione, salmorigli!
In questa ricetta ti propongo un abbinamento di ingredienti semplice ma al contempo particolare e insolito (le classiche salse come ketchup o maionese o senape le ho bandite), raffinato, gustosissimo... Non ti resta che cimentarti e goderne con tutti i tuoi sensi!
Alla fine del procedimento trovi i suggerimenti dati dal sommelier Marco Vitale su tre vini da abbinare a questa ricetta.
Una ciotola ampia
Teglia da forno
Carta da forno
Pennello alimentare
Tritatutto oppure potente frullatore ad immersione
Padella antiaderente oppure piastra o grill
(Opzionale ma consigliato) Pressa per hamburger