Ricette primaverili

Il verde di asparagi, fave, piselli e carciofi dà tanta positività nei giorni di primavera in cucina durante la preparazione di zuppe, frittate, risotti, torte salate; in tarda primavera abbonda anche il pesce fresco pescato nel mar Mediterraneo, dove protagonista indiscusso verso maggio è il tonno; le ultime arance tardive raccolte in specifiche aree di Sicilia e Calabria lasciano in bocca il sapore dell'inverno e negli occhi i colori caldi della luce del sole sempre più tiepida. La natura tripudia in primavera dopo il lungo inverno: tu ascolta le sue vibranti energie e cogline i suoi frutti. Lasciati ispirare dai miei piatti salati e dolci e celebra anche tu in tavola ortaggi, verdure e prodotti primaverili.