Ricette autunno

Ricette autunnali

Le sfumature di arancione e verde dei tantissimi tipi di zucche esistenti; le mele fragranti colte di solito tra fine settembre ed ottobre ci introducono all'inverno in compagnia di composte di mele, torte e crostate, frittelle di mele; le castagne, regine indiscusse di questa breve ma deliziosa stagione di passaggio; e poi che dire dei funghi selvatici raccolti nei boschi che si trovano nei mercatini rionali con cui fare squisiti risotti? Adoro i colori, i profumi, i sapori intensi e i prodotti che ci dona l'autunno. Leggi la mia raccolta di ricette e gusta fino in fondo ciò che ci dona la natura in questo periodo dell'anno.

Zucca ripiena con riso semi-integrale cremoso al cavolo nero, semi di zucca e mandorle tostate
2021-11-22

Zucca ripiena con riso semi-integrale cremoso al cavolo nero, semi di zucca e mandorle tostate

Cremosissima, saporita, leggera, nutriente e salutare, un tripudio di verdure: ecco la mia zucca ripiena perfetta per i giorni d'autunno e inverno

Gnocchi di zucca (senza patate) conditi con burro, mandorle e semi di zucca tostati
2021-11-17

Gnocchi di zucca (senza patate) conditi con burro, mandorle e semi di zucca tostati

Semplicissimi da fare, versatili e deliziosi per gli amanti della zucca da gustare in tutti i modi: gli gnocchi alla zucca senza l'aggiunta di patate

Torta soffice alla zucca e cioccolato, nocciole e amaretti
2021-11-02

Torta soffice alla zucca e cioccolato, nocciole e amaretti

Semplice da preparare, sofficissima, di grande effetto quando ne tagli una fetta: sono sicura che questa torta ti accompagnerà durante tanti dolci momenti autunnali e invernali.

Pizza con impasto semi-integrale e condimenti perfetti per l'autunno
2021-10-26

Pizza con impasto semi-integrale e condimenti perfetti per l'autunno

Segui passo dopo passo alcuni trucchi e i passaggi per fare una pizza soffice e altamente digeribile. Questi condimenti sono poi perfetti per gustare una pizza usando la regina dell'autunno, la zucca.

Spaghetti con crema di zucca, pesto cremoso di semi di zucca e olive in agrodolce
2021-10-23

Spaghetti con crema di zucca, pesto cremoso di semi di zucca e olive in agrodolce

Deliziosa pasta che celebra l'autunno con gusto e semplicità grazie ai giochi di agrodolce, salato e accenni dolci