#ricette con frutta fresca

Pasta mare e agrumi con pesce spada, acciughe, bottarga, arance, finocchi e cipolle

Crespelle salate a base di farina di ceci ripiene di pesto all'aglio orsino e ricotta

Fettine di banana bread vegano con farina di avena e cioccolato fondente

Torta leggera alle prugne e mandorle senza zuccheri raffinati e senza uova

Crema pasticcera alle pesche con crumble di cereali e frutta secca

Torta soffice alle pesche, albicocche, lamponi e mandorle

Biscotti cheesecake alla fragola

Tart con crema frangipane alle nocciole, tocchetti di rabarbaro e crema diplomatica alle rose

Muffin sofficissimi al rabarbaro, banana e mandorle

Torta sofficissima alle banane e nocciole senza zucchero raffinato

Frittelle al forno di sedano rapa e patate con composta di mele e cipolle

Mini tarte speziate con curd cream all'arancia, limone e mandarino

Biscottini con frolla allo zafferano e scorza di arance, marmellata d'arancia e cioccolato fondente

Semifreddo al cioccolato e cantucci con sciroppo speziato al mandarino

Cupcake con cuore di mele e frosting al mascarpone e panna

Muffin leggeri fatti con soli albumi d'uovo e crema alle clementine (oppure mandarini)

Cheesecake all'anguria e crema di yogurt e ricotta senza cottura

Plumcake bicolore bianco e cioccolato fondente allo yogurt con ciliegie e nocciole

Tarte con crema diplomatica, composta di rabarbaro e mousse alla fragola

Piatto unico vegano agli asparagi bianchi, salsa di fragole, fagioli rossi, patate dolci e avocado fritto

Crostata al cacao con confettura di pere, ganache e mousse al cioccolato

Mini-tarte al sesamo nero con fichi, mousse al cioccolato bianco, vaniglia e mandorla e polvere di nocciole

Torta con mousse alla fragola e ciliegia, blondie alla mandorla e biscuit al basilico e limone

Muffin alle fragole, crumble croccante e crema al pistacchio

Crostata con frolla, crema frangipane e composta al rabarbaro e lamponi

Delizia al mandarino, mousse al cioccolato e crumble croccante alle mandorle

Torta al cioccolato con composta di pere e cachi e noci caramellate

Plumcake al cioccolato, pere cotte nel vino rosso e noci caramellate

Torta al cioccolato fondente, melanzane caramellate, lamponi di Ernst Knam

Cestini di pasta frolla alla crema pasticcera al cioccolato e frutta mista estiva

Semifreddo alle fragole con base di savoiardi

Crostata con pasta frolla al pistacchio, crema pasticcera, panna e ricotta, frutti rossi

Crostata con crema pasticcera e doppia crema di fragole

L'Antica di Ernst Knam - pasta frolla integrale, confettura di lamponi, ganache al cioccolato